El Hotel Escuela Convento Santo Domingo ha llevado a cabo un showcooking en FITUR 2026 en Madrid. En la cocina se ha preparado un gazpachuelo Malagueño, con boquerones fritos, concha fina y tartar de gamba de Málaga.

«Este plato es una de las elaboraciones malagueñas que más nos representan» comenta Manuel Guerrero Aguilera, Profesor de la escuela.

Y para este plato tradicional en Málaga tenemos claro su maridaje. Por que no hay vino que mejor funcione con un gazpachuelo que nuestro Don Pepe de Cortijo La Fuente. Un blanco seco, sedoso y que te sorprende en el paladar.

Como recomendación, siempre que tomes el gazpachuelo maridado con este vino seco, añade un poco de tu copa en el plato. Te encantará.

Y si haces la receta en casa, tienes disponible en nuestra tienda online el perfecto maridaje, Don Pepe de Cortijo La Fuente